Domenica dalle ore 10.00 alle ore 12.00
Sala Celestino Pedretti, Teatro Sociale di Sondrio
LUCIA CUFFARO
Preparazioni in cucina ed erbe spontanee per il benessere e la longevità - con alimenti sani e piante selvatiche della Valtellina.
Workshop su pane e pizza a lievitazione naturale con pasta madre, verdure fermentate, bevande vegetali fatte in casa (avena, soia, mandorle), germogli di legumi, cereali e di verdure.
Il focus sarà anche dedicato alle erbe e ai fiori selvatici che hanno una lunga storia di utilizzo tra i popoli di tutto il mondo e in Valtellina, e anche oggi continuano ad essere ampiamente apprezzate e diffuse. Non solo offrono un gusto unico in cucina, ma sono anche ricche di sostanze nutritive e benefiche per la salute, superando spesso frutta e verdura coltivate.
Ricette sane, gustose e facili da preparare a casa, consigli base su quali erbe e fiori spontanei raccogliere in primavera in Valtellina.
Attività gratuita